当社顧問先レストラン「百薬 by 徳山鮓」がミシュランの星2026を獲得

当社の顧問先である「百薬 by 徳山鮓」が、ミシュランガイド東京2026にて、星を獲得いたしました。伝統と革新を融合させた料理哲学が高く評価されたことを、心よりお祝い申し上げます。

当社はこれまで、店舗コンセプトやブランド戦略の策定をはじめ、ラグジュアリー志向のお客様を意識した「The Hundred 銀座」へのアドバイザリーなど、幅広い分野でコンサルテーションを行ってまいりました。今回の受賞は、そうした取り組みの延長線上にある成果と捉えております。

今後も、国内外の富裕層に響くブランディングや運営サポートを通じ、顧問先のさらなる成長に貢献してまいります。

ミシュランガイド：
https://guide.michelin.com/jp/ja/tokyo-region/tokyo/restaurant/hyakuyaku-by-tokuyamazushi

PRtimes：
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000146583.html
※ソルト・グループ株式会社より出典

宇佐美貴士

株式会社GNO Dining

世界のラグジュアリーホテルやレストラン、店舗のコンセプトやブランド戦略の策定をはじめ、ラグジュアリー志向のお客様を意識したアドバイザリーなど、幅広い分野でコンサルテーションを行っております。